- Home
- 情報提供のコーナー, 生活・一般
- 朔風払葉（さくふうはをはらう）
小雪（二十節気）次候 第五十九候 11月27日～12月1日頃
北風が木の葉を払い落とす頃です。
春は、立春の初候、「東風（はるかぜ）」、夏は、小暑の初候、「温風
（あつかぜ）」、秋は、立秋の初候、「涼風（すずかぜ）」、そして、冬
は、この小雪の次候、「朔風（きたかぜ）」で72候による四季のストーリ
ーが完成します。
落ち葉の重なりでサクサク歩く感覚は自然の絨毯の中を歩んでいる感じ
でしょうか？
のと、長くそのままの形を保つ腐葉土になりくいものがあります。 前者は、
ナラ、ケヤキ、カエデ、シイ、カシなど、 後者は、マツ・イチョウ、クス
ノキなどです。マツなどは 水分含有量が多く、殺菌成分なども含有してい
るので微生物による分解が進まないようです。
ところで、冬の葉で「冬葉」と言われる「法蓮草」、 冬の冷え込みで
糖度、ビタミンは急上昇 夏よりもビタミンCが3倍になるとか？
ベータカロテンは1930年に発見、ニンジンの英語名「キャロット」に由
来、カロテノイドの一種で、抗酸化作用が高く活性酸素を除去し、動脈硬
化や心筋梗塞、ガンなどの病気を予防したり、老化防止にも役立つそうで
す。油や熱に強く、生食よりボイル・ソテー・揚げ物など油と一緒に調理
するほうが吸収力がアップ。ビタミンAは皮膚や粘膜を正常に保つ効果が
あるそうで、肌の新陳代謝による潤いアップ、粘膜を正常に保つことで感
染症を予防し免疫力を高め、目の健康にも重要な栄養素で、目の角膜を正
常に保つことができ、眼精疲労やドライアイ、夜盲症の予防効果があるそ
うで。これだけでもすごい！ プラス鉄分の補給も。
そして、ほうれん草の根っこの赤い部分、捨ててしまう人が大半。でも
赤い部分に、ミネラルの一種、マンガンが豊富に含まれていると。マンガ
ンの効能は、骨や歯、皮膚などの形成促進に大きく役立っているそうです。
食べ合わせで問題なのはベーコンです。ベーコンにはは発色剤として亜
硝酸塩が使われており、これがほうれん草の硝酸塩と体内で結合して発が
ん性物質であるニトロソアミンが生成されるそうです。また、ベーコンに
はリン酸も含まれており、ほうれん草の鉄分やカルシウムの吸収が阻害し
ます。その他、玄米などの穀類、大豆などの豆類。これらの外皮にはフィ
チン酸が含まれており、ほうれん草の鉄分の吸収を妨げてしまいます。な
るべく一緒に摂取しないほうがいいかも、白米ならOK？
以上、法蓮草記事は健康ニュースなどから引用しています。
ちょっと、おいしい法蓮草のベーコン炒めは注意しようかな？
ピックアップ記事
-
本日、神戸地方裁判所姫路支部の令和２年１１月７日の臨時社員総会の一審の無効判決に現播磨自然高原ク… -
2022/7/11
速報 住民投票成功！反対多数！7月10日（日）の産廃処分場建設計画の是非を問う上郡町「住民投票」の開票がありました。 結果は… -
2017/10/11
播磨自然高原の真正面に計画されている産廃処理施設の規模をご存知ですか？播磨自然高原の真正面に位置する産廃処理施設計画の規模を皆さんはご存知でしょうか？ 現在に至るまで、… -
2021/8/13
避難情報について昨日から雨が降り続いています。 前線停滞でこの1週間は雨が多いようです。 万が一、災害等があ…
-
2018/9/22
備前焼祭り2018（マンガ「ハルカの陶」映画ロケも同時開催）！備前焼祭りは、播磨自然高原の一部地域が含まれる岡山県備前市で行われる恒例のイベントです。 有名作家… -
2018/7/19
産廃計画反対の署名を提出しました（神戸新聞記事掲載）。播磨自然高原自治会を含む上郡産廃問題対策協議会は反対署名(計10,166筆)を7月19日に県民局（兵… -
2018/6/26
上郡町・赤穂市・家島町の連携で産廃計画の阻止を！！産廃最終処分場建設の阻止に向けて住民同士で地域を越えた連携を図るため、当自治会の加盟している「上郡産… -
2018/2/10
《情報》「チスジノリ 第19号（産廃問題～最近の動き）」発行。[caption id="attachment_1363" align="alignce… -
2018/1/9
議会特別委員会での意見陳述がケーブルテレビ配信の予定です。関係者からの情報によると昨年12月8日に行われた「産廃問題特別委員会」における議会での意見陳述の模様…
